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  • 不同淀粉妙用大揭秘

    淀粉家族大揭秘:不同种类,烹饪妙招不尽相同! 淀粉是厨房里不可或缺的常用原料,勾芡、腌制、挂糊、上浆等多种烹饪手法都离不开它的帮助。但你知道吗?来自不同来源的淀粉,性质和应用却各具特色呢! 生命时报 近日整理了常见淀粉的使用指南,希望能帮助你更好地掌握这个厨房高手! 玉米淀粉: 颗粒细密,遇...