Foodtastic 自给自足 抵御美加贸易战冲击

加拿大餐厅巨头Foodtastic: 自给自足应对贸易战

面对美加之间持续的贸易紧张局势，加拿大连锁餐饮集团Foodtastic正在积极采取措施加强自主供应链建设，以抵御美国进口商品价格上涨和供应中断的影响。

该公司负责人Mammas表示，Foodtastic旗下的Jimmy John’s品牌已经完全摒弃美国原物料，从肉类、面包到奶酪，以及包装材料等，均来自加拿大本地供应商。甚至包括出口到美国的薯片也都是由阿尔伯塔省生产的。

在特朗普威胁加征关税之前，Foodtastic约10%的产品来自美国，主要为酒精饮料和水果蔬菜。如今，该公司已将美国进口的酒类换成国内和欧洲产酒，而墨西哥则成为了替代美国水果蔬菜的新选择。

尽管从墨西哥进口蔬菜成本更低，但最初Foodtastic曾对墨西哥产品质量持保留态度。然而，经过测试表明，墨西哥产品的品质与美国产品的差距已经非常小，因此Foodtastic开始大量采购墨西哥的蔬菜。

除了食材，Foodtastic也在积极寻找替代美国的厨房设备供应商，目前正在从亚洲试用一些新品牌的设备。这种转变虽然琐碎繁琐，但对于拥有数千家餐厅的Foodtastic来说至关重要，体现了该公司对“加拿大制造”的坚定信念。

尽管近年来新冠疫情、劳动力短缺和通货膨胀给餐饮行业带来了巨大压力，但Foodtastic仍然坚信支持本土产业是应对挑战的关键。2023年年初加征关税后，公司销售额一度下滑，但随着“买加拿大”行动的开展，销售额迅速反弹，甚至出现强劲增长。

面对未来不断变化的市场环境，Mammas乐观地表示：“我们永远不会停止努力去应对新挑战”。

阅读本文之前，你最好先了解...

• 美加贸易战: 近年来，美加之间一直存在着关于关税和贸易壁垒的争议，双方对彼此的商品征收高额关税，导致商业合作受阻，也影响到餐饮行业。
• 加拿大制造运动: 近年加拿大政府鼓励民众支持本土产品，并推出“买加拿大”行动，旨在促进本地产业发展和就业，减少对进口依赖。

Foodtastic的自给自足之路面临哪些挑战？

虽然 Foodtastic 在积极加强自主供应链建设，但其自给自足的道路并非一帆风顺，仍然面临着一些挑战：

• 替代品质量: 尽管墨西哥产品的品质已接近美国产品，但仍需持续监控和改进，确保满足消费者需求。
• 价格竞争力: 加拿大本土供应商的价格可能高于美国进口商，Foodtastic需要找到平衡成本和质量的方法。
• 供应链稳定性: 加拿大本土的生产能力可能无法完全替代美国进口，Foodtastic需要建立更稳定的供应网络，应对突发事件或季节性需求变化。

Foodtastic的自给自足之路有哪些积极意义？

除了抵御贸易战冲击外， Foodtastic 自给自足战略还具有以下积极意义：

• 支持加拿大经济: 通过采购本地产品和服务，Foodtastic为加拿大经济注入活力，促进就业和产业发展。
• 提升品牌形象: “加拿大制造”的概念在消费者中越来越受欢迎，Foodtastic通过强调自主供应链建设，可以提升品牌形象和顾客忠诚度。
• 降低风险: 减少对进口依赖，可以有效降低外部因素的影响，提高企业的经营稳定性。

未来展望:

面对不断变化的市场环境， Foodtastic 需要持续创新和优化其自给自足战略，以应对新的挑战，并为顾客提供更优质的产品和服务。

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