Drake Hotel 主厨夺得加拿大奶酪烹饪大赛冠军

加拿大奶酪烹饪比赛火热进行！Drake Hotel 主厨夺冠

多伦多 - 每年四月都会举办的多伦多美食美酒展销会再次吸引了无数食客的关注。今年的重头戏是加拿大奶农协会主办的“最佳加拿大奶酪菜肴”烹饪比赛，现场弥漫着浓郁的奶酪香气，也见证了参赛厨师们对加拿大奶酪的创意演绎。

此次比赛以经典家常菜奶酪通心粉（Mac & Cheese）为主题，由四位加拿大知名主厨展开角逐。他们分别来自多伦多Drake Hotel、哈里法克斯市2 Doors Down Food & Wine、卡尔加里Nicole,Gourmet和卑诗省Port Moody的The Wooden Boat。

评委团阵容强大，包括多伦多The Cheese Boutique经营者 Afrim Pristine、Savvy Company奶酪品评师 Vanessa Simmons、cheeselover.ca负责人及极品加拿大奶酪节负责人 Gevorg Kolesnikovs以及太阳传媒集团美食版编辑 Rita DeMontis。

在20分钟的限时制作中，参赛厨师们充分展现了他们的技艺和创意，最终，多伦多Drake Hotel 主厨 Alexandra Feswick凭借其“Nutty, Home-Style, Mac & Cheese” 作品夺得冠军！

比赛过程中，主持人还向观众介绍了加拿大奶酪的多样性、不同省份特色奶酪以及与 mac & cheese的搭配建议。

对于热衷于mac & cheese的加拿大人来说，这次比赛无疑是一场盛宴，也更加深了大家对加拿大奶酪品质和可塑性的认识。

欲了解冠军作品“Nutty, Home-Style, Mac & Cheese”的详细食谱，请关注加拿大奶农协会官方网站或 www.allyouneedischeese.ca 网站。