预制菜年夜饭成趋势？

预制菜年夜饭成趋势？ 部分消费者青睐经典名肴

随着生活节奏加快，越来越多都市白领选择购买预制菜来备受春节年夜饭，但对于传统年味的追求，消费者的态度却更加多元化。部分知名餐饮企业推出的预制菜年夜饭礼盒，在产品口味和质量安全上更具保障，吸引了一批忠实消费者。然而，消费者也反映出对预制菜年夜饭礼盒形式的热情有所减退，选择单个购买预制菜品占主流。

数据显示，2024年选择预制菜礼盒的消费者比例降至14.5%，而选择单个购买预制菜品的占比则显著提高。山姆会员店因其丰富的预制菜品类和经典名肴受到了消费者的青睐，大董鲍鱼猪蹄煲、翠园金沙咸蛋黄虾蟹等产品销量火爆。消费者表示，预制菜适合全家人一起享用，且操作方便快捷，性价比高。

生鲜电商平台盒马和叮咚买菜也积极布局预制年菜市场。盒马专注于年夜饭餐桌上的C位硬菜，推出地方特色和创意菜品，吸引消费者眼球。盒马数据显示，帝王蟹预制菜销售同比增长118%，其中新店拉动效果显著。叮咚买菜则聚焦盆菜，推出了港式大盆菜、合家欢大盆菜以及联合锦江大厨推出阖家欢大盆菜。

小象超市、朴朴即便等平台虽未推出限定预制年菜，但也在营销上紧贴“年菜家宴”关键词。电商平台京东则继续执行“春节也送货”策略，全国地级及以上城市和超2800个区县可享受上门取送快递服务，并通过福利补贴等措施支持一线员工过大年。

面对预制菜年夜饭的兴起，消费者对此的态度各有不同。有人认为，都市白领的春节本来就没有太多传统年味，不如选择预制菜轻松备餐；也有人坚持认为，“无论吃什么，一家人在一起就有年味”。