蔡澜辞世享年83岁 美食家安详离世

享年83岁 美食家蔡澜安详离世，曾与金庸等为“香港四大才子”

知名作家、美食家蔡澜先生于6月25日，在亲友陪伴下，在香港养和医院安详离世，享年83岁。 据其助理透露，蔡先生此次入院是为了正常体检，但医生发现部分指标不符合标准，需要留院观察。

自住院后，蔡澜先生睡眠时间逐渐增加，饮食量明显减少，最终安详离去。他的助理表示，“回想起来，他应该是有自己的安排的。读者和粉丝不用担心不用牵挂，蔡先生走得很安详，没有痛苦。”

蔡澜先生被誉为“香港四大才子”之一，与金庸、黄霑、倪匡并称。 四位巨匠均已离世。 助理回忆说，蔡澜先生80岁高龄后生活依然快乐自在，和80岁之前相比没什么变化，“80岁照样拍视频，每天出去逛街吃饭，在家玩游戏看电影。” 他也提到蔡先生的独特爱好，“医生说，烟和酒只能选一，蔡先生说，酒每天喝不了多少，烟可以抽一整天，所以选择了抽烟。”

助理认为很难用简短的言语概括蔡澜先生是一位怎样的人， 鼓励大众可以通过阅读其多年来的书籍来了解他。 他个人最值得年轻人学习的特质是：守承诺，还有守时。

阅读本文之前，你最好先了解...

蔡澜先生的多元才华: 除了美食写作外，蔡澜先生还涉猎散文、诗歌、戏剧等多种领域。他创办过杂志，参与过电影创作，是一位多面手型的艺术家。

他的对美食的独特见解: 蔡澜先生不单只是记录食物，更注重探究背后的文化和历史。 他的文章充满智慧与幽默，将美食写成一种艺术形式，深受读者喜爱。

他对生活的热爱: 即使在晚年，蔡澜先生依然保持着积极乐观的生活态度。他热衷于社交、旅行，并乐于分享自己的见闻和感受。

以下是一些建议，帮助你更深入地了解蔡澜先生：

• 阅读他的作品: “香港饮食指南”、“蔡澜食谱”等等都是他的代表作，能让你感受到他对美食的热情和专业度。
• 观看相关的纪录片: 有许多节目专门介绍蔡澜先生的生活和创作，可以让你更全面地了解他的人生轨迹。
• 探索网络资料: 网上有许多关于蔡澜先生的文章、视频和论坛讨论，可以为你提供更多信息和视角。

如果你想进一步了解这位才华横溢、生活充实，且对美食有着独特见解的香港文化巨匠，建议你多方阅读和探索。

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