葡萄酒瓶底秘密：凹槽藏品质

葡萄酒瓶底秘密：沉渣、凹槽与品质

你知道吗？葡萄酒瓶底的凹槽不仅是为了美观，更暗藏着关于葡萄酒陈放和品质的信息。

众所周知，葡萄酒在陈放过程中会形成少许酒石酸结晶，这是正常现象。为了避免沉渣影响美观，一些酒商会添加澄清剂，但正派酒商很少这样做。在倒酒时，为了让沉渣留在瓶底部，葡萄酒瓶通常设计一个凹槽，不同的酒瓶，凹槽深度不同。

酒圈网告诉我们，**凹槽越深的瓶子，生产成本会高一些。**好酒不会采用平底的玻璃瓶，但很多低端酒也使用深槽酒瓶。

波尔多瓶是葡萄酒中最常见的类型之一，它采用了高肩和凹形瓶底的设计，有效防止沉渣进入杯中。波尔多瓶又分为轻瓶、标准瓶和重瓶三种。

• **轻瓶:**一般用于年轻的VDP 和 VDT 级别酒，底部凹陷较浅，质量也较轻。
• **标准瓶:**AOC 产品大多使用标准瓶，颜色较深，瓶底比较凹。
• 重瓶: 列级庄和一些需要陈年的葡萄酒，一般使用重瓶，底部凹陷更深，代表着更高的品质和成本。

酒圈网售卖的几款不同级别的红酒，瓶重从430克到565克不等，充分体现了波尔多瓶在不同等级酒中的应用差异。

下次购买葡萄酒时，不妨留意一下瓶底的凹槽深度，它或许能告诉你一些关于这款酒的信息！