糖尿病也能吃水果？选对种类管控血糖

糖尿病患者也能安心享用水果！选对种类，助稳血糖、改善指标

很多糖尿病患者担心血糖波动，不敢摄取水果。但营养师薛晓晶表示，糖尿病患并不需要完全避免水果，反而应该要适量摄取。研究显示，每周摄取5次以上新鲜水果的糖尿病患者，其糖化血色素和空腹血糖控制更佳。

薛晓晶在脸书粉专“营养师妈妈晓晶的生活笔记”指出，低GI水果是糖尿病患者的首选。蓝莓、草莓、奇异果、带皮的苹果与梨子等属于低GI水果，能够有效稳定血糖水平，甚至提高良好血糖控制机率超过3倍。

相反，芒果、西瓜、香蕉、葡萄、凤梨等高GI水果虽然香甜，但容易导致血糖瞬间飙升。糖尿病患者若要食用这些水果，需严格控制份量。此外，果汁和果干因去除了纤维，更容易被身体快速吸收，造成血糖失控。

薛晓晶建议，糖尿病患者可以选择低GI水果搭配蛋白质一起食用，例如：蓝莓与核桃、优格、燕麦等组成健康点心。即使是低GI水果，也要控制每天摄取量在1到2份之间。

通过选择合适的水果种类和控制食量，糖尿病患者可以安心享受水果带来的营养和美味，同时有效管理血糖水平。

阅读本文之前，你最好先了解...

关于血糖控制的重要性: 糖尿病是一种慢性疾病，主要特征是血液中葡萄糖（血糖）水平过高。长期血糖控制不佳会增加患心脏病、中风、视力问题、肾脏疾病等严重并发症的风险。因此，对于糖尿病患者来说，稳定血糖水平至关重要。

什么是低GI水果和高GI水果: GI代表升糖指数，指食物摄入后导致血糖快速上升的速度。低GI水果升糖指数较低，血糖波动相对平缓；而高GI水果升糖指数较高，食用后容易导致血糖迅速飙升。

如何选择合适的水果种类:

• **蓝莓、草莓、奇异果、带皮苹果、梨子等水果属于低GI水果。**它们富含抗氧化剂、纤维和维生素，对糖尿病患者的血糖控制和整体健康都有益处。
• **芒果、西瓜、香蕉、葡萄、凤梨等水果属于高GI水果。**虽然它们美味可口，但需要严格控制食用量，避免血糖波动过大。

如何控制水果的摄入量: 糖尿病患者每天应将水果摄入量控制在1到2份以内。一份水果大约相当于：

• 一个中等大小的苹果或橘子
• 半杯蓝莓、草莓或奇异果
• 一小块芒果或西瓜

以下是一些糖尿病患者可以选择搭配水果的其他食物:

• 蛋白质: 核桃、优格、燕麦等可以帮助减缓血糖上升速度。
• 膳食纤维: 糙米饭、全麦面包、豆类等食物可以增加饱腹感，并帮助控制血糖水平。

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