加拿大60余款肉制品因沙门氏菌被召回

加拿大大范围召回超过60种肉制品因沙门氏菌污染

加拿大卫生部近日宣布，由于可能受到沙门氏菌污染，超过60种火腿和 cacciatore 肉制品被撤离市场。受影响的产品在阿尔伯塔省、不列颠哥伦比亚省、马尼托巴省、安大略省、魁北克省和萨斯喀彻温省等六个省份流通。

涉及品牌包括：BonaCosmo’s, Smoked Meats Imperial Meats, Longos Luc's European Meats, Cheese & Eats, Marini Salumi Naturissimo P & E Foods Rea Speziale Fine Foods Superior Meats T.J. Meats Vince's Cured Meats Corp 等。

加拿大卫生部建议，如果消费者购买了这些产品，应 立即停止食用、销售、分发或使用。建议将产品丢弃或退还原购买地点。

此前，加拿大卫生部已经于本周发布关于 Rea 品牌甜 soppressata 火腿召回公告，原因同样是可能的沙门氏菌污染。此事件紧随沙门氏菌爆发之后，该爆发与在杂货店和制作三明治中的猪肉熟食有关。加拿大公共卫生局 (PHAC) 指出，感染病例与 Rea 品牌 Genoasalami 甜、Rea 品牌 Genoasalami 热以及 Bona 品牌 Mild Genova Salami 相关。自4月以来，已有86人感染，其中9人住院治疗。

**沙门氏菌是一种食物传播的细菌性疾病，即使没有症状，感染后数天或几周内仍可传播。**短期症状包括发烧、头痛、呕吐、恶心、腹痛和腹泻。长期并发症可能包括严重的关节炎。免疫系统受损者、儿童、孕妇和老年人更容易感染沙门氏菌并发展为严重甚至致命的疾病。 值得注意的是，含有沙门氏菌的食物看起来或闻起来可能没有问题，但仍然会导致疾病。加拿大食品检验局表示，大多数从沙门氏菌感染中恢复的人可以在几天内完全康复，而无需治疗。然而，在某些情况下，它会导致严重的疾病和住院。

消费者建议密切关注并了解最新的召回信息，可以通过访问加拿大政府的“产品召回及安全警报”页面获取相关信息。

阅读本文之前，你最好先了解...

关于沙门氏菌的更多信息：

• 来源： 沙门氏菌存在于动物体内，特别是家禽、牛、猪和羊。它也可以传播到人类食品中，例如生肉、未煮熟的鸡蛋或受污染的水。

• 感染途径： 消费者可以通过接触污染的食物或表面，然后用手触摸嘴巴、鼻子或眼睛来感染沙门氏菌。

• 预防措施： 为了预防沙门氏菌感染，请务必：

  • 彻底煮熟所有肉类，直至内部温度达到安全级别（鸡肉74℃，红肉63℃）。
  • 使用不同的砧板和刀具来处理生肉和准备其他食物。
  • 清洗所有表面、设备和餐具使用肥皂和热水。
  • 洗手：在处理食品之前、之后以及吃饭前后都应该洗手至少20秒。

关于加拿大食品召回的更多信息:

• 产品召回网站: https://healthycanadians.gc.ca/recall-alert-rappel-avis/index-eng.html
• 联系电话: 如果您有任何疑问或疑虑，请联系加拿大卫生部的消费者热线。

记住，食品安全至关重要！ 仔细阅读产品标签，了解食品安全建议，并采取必要的预防措施来保护自己和家人免受食物传播疾病的侵害。

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