加拿大扩大意式香肠召回 沙门氏菌致87人患病

加拿大扩大意式香肠召回范围 沙门氏菌污染已致87人患病

加拿大卫生当局近日宣布扩大对多个品牌意式萨拉米（salami）香肠和卡恰多雷香肠的召回范围，因为这些产品可能受到沙门氏菌污染。最新将不列颠哥伦比亚省和萨斯喀彻温省也纳入了与沙门氏菌疫情有关的产品分销省份名单。此前受影响的省份包括安大略省、阿尔伯塔省、马尼托巴省和魁北克省。

加拿大食品检验局（CFIA）表示，已有87人因食用受污染的午餐肉而患病，其中9人住院治疗。目前暂未有死亡报告。多位患者是在食用三文治或从熟食柜台购买上述香肠后生病。

当局指出，受沙门氏菌污染的食物可能看起来或闻起来没有变质，但仍然可能致病。沙门氏菌是一种细菌性疾病，可导致严重甚至致命的感染，尤其是对儿童、孕妇、老年人和免疫系统较弱的人。健康人可能会出现短期发烧、头痛、呕吐、恶心、痉挛和腹泻等症状。长期并发症可能包括严重的关节炎。

加拿大食品检验局已召回与此次疫情有关的65多种产品，包括Rea品牌萨拉米香肠、Bona品牌萨拉米香肠、Cosmo's Smoked Meats、Imperial Meats以及其他在杂货店、专卖店、餐馆、咖啡馆、熟食店和肉店出售的品牌。具体产品清单及其包装代码可在CFIA网站上查阅。

阅读本文之前，你最好先了解...

为了更好地理解此次加拿大意式香肠召回事件的影响，建议您进一步了解以下内容:

• 沙门氏菌的危害: 除了文中提到的症状，沙门氏菌感染还可能导致血毒症、髄膜炎等严重并发症。了解其传播途径和预防措施至关重要。
• 加拿大食品安全监管体系: 了解加拿大食品检验局 (CFIA) 的职责和运作方式，以及他们如何应对食品安全事件。
• 不同省份的响应: 除了召回产品，各省可能采取不同的行动应对此次疫情，例如加强对食品企业的检查或发布针对公众的健康建议。

总结

此次加拿大意式香肠召回事件突显了食品安全的重要性。消费者应密切关注官方公告，并采取以下措施保护自身安全：

• 仔细阅读产品标签: 检查是否在受影响的产品列表中。
• 妥善储存食物: 确保冰箱温度保持在 4°C 以下，有效防止细菌滋生。
• 彻底清洗餐具和工作台面: 使用热水和肥皂清洁接触过肉类产品的表面。
• 如有任何疑问，请咨询医疗专业人员或食品安全机构。

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