香甜暖心：西式南瓜浓汤食谱

秋天暖心食：用西式方法做的南瓜浓汤

[编辑部] 秋天到了，万圣节也快来了！超市里随处可见圆滚滚、红彤彤的大南瓜。除了美味的南瓜饼和南瓜卤肉之外，今天小编要推荐一款用南瓜做的西式美食——南瓜浓汤。

这款南瓜浓汤融合了南瓜的甜味和鸡汤的鲜美，还带着一丝奶油洋葱的味道，喝起来暖心滋润，让人在干燥的秋天里感受到十足的舒畅。

做法简单易学：

1. 选择一块老甜南瓜，去皮去籽切块，蒸至软烂（约一小时）。
2. 将两颗鸡蛋大小的洋葱切碎，用小火和黄油炒至透明发软。也可以使用橄榄油代替黄油。 3.将蒸好的南瓜、炒好的洋葱和剩余的南瓜汤汁倒入搅拌机中，搅拌至细腻无渣。
3. 将搅拌后的南瓜泥加入鸡汤（可用鸡料汤替代）中，大火烧开。注意不停搅拌防止粘锅。

秘诀：

文章作者特意选择西式做法，并参考了瑞士本土口味的南瓜汤包装标签进行调整。为了更贴近原汁原味，她放弃了添加面粉和淀粉等辅助食材，充分利用了南瓜本身含有的淀粉质来实现浓稠口感。

这款简单易学的南瓜浓汤，不仅美味健康，还能温暖你的身心，是秋季不可错过的美食选择！