餐饮新规冲击连锁用工模式

社保新规席卷餐饮行业，连锁门店用工模式面临调整

近日，最高人民法院发布相关规定，从9月1日起，劳动者离职若要求用人单位对社保予以补偿，则会被支持。这引发了对于餐饮行业的关注，许多连锁品牌开始面临用工模式的调整。

自1995年《劳动法》中明确规定社保缴纳制度运行至今，但现实中灵活就业、平台经济等多种工作形式导致部分企业选择不缴纳员工社保。此次最高院的新规定将司法对企业为员工缴纳社保责任强化，并统一了裁判标准。

针对利润较低、人力成本重的连锁餐饮企业而言，不缴纳员工社保曾是节约成本的常见做法。一些加盟商与全职员工“约定”不缴纳社保，以换取更高的工资收入。然而，随着新规的出台，这种“潜规则”被打破。

兼职成为新趋势？

在新的规范下，部分连锁品牌开始转向更倾向于聘用兼职或外包员工。例如星巴克和MANNER等品牌在招聘中更加倾向于兼职人员，甚至只开放学生兼职岗位。然而，这同时也引发了诸多问题。兼职员工的工时难以稳定控制，服务体验也可能受到影响，这对品牌声誉和形象构成潜在威胁。

加盟商成本压力加大？

对于加盟商而言，必须为全职员工缴纳社保将进一步增加成本，摊薄利润空间。如何平衡加盟商的盈利和规范用工成为品牌需要面对的新挑战。

未来展望：

新规出台后，餐饮行业将面临诸多调整与挑战。企业需要适应新的规范，探索更加规范、可持续的用工模式。同时，政府也应加大对中小企业的扶持力度，帮助他们顺利应对成本压力和管理难题。## 阅读本文之前，你最好先了解...

• 餐饮行业的现状: 餐饮行业一直以来都是中国经济的重要组成部分，但近年来受到疫情、原材料价格上涨等多方面影响，盈利压力不断加大。

• 社保制度的意义: 社会保险体系是保障劳动者权益的重要制度，为失业、病伤、养老等提供经济保障。缴纳社保不仅是企业履行社会责任的体现，也是维护劳动者的合法权益。

• 灵活就业的特点: 随着时代发展，灵活就业成为一种趋势，但也存在着一些问题，例如缺乏稳定的收入保障、社会保险覆盖率低等。

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新规对餐饮行业的具体影响：

• 人力成本增加: 为了确保缴纳员工社保，连锁餐饮企业不得不提高工资水平或减少员工数量，这无疑会加剧企业的成本压力。
• 用工模式变革: 兼职、外包等灵活就业模式可能会进一步普及，但这也可能导致服务质量下降和员工权益保障不足的风险。
• 品牌形象塑造: 遵守社保制度能够提升企业形象，体现社会责任感。反之，违规行为则会损害企业的声誉，影响消费者信任。

如何应对新挑战？

• 提高运营效率: 餐饮企业需要加强内部管理，优化流程，降低运营成本，以缓解社保缴纳带来的压力。
• 探索多元化人力资源: 除了传统的全职员工外，企业可以考虑更加灵活的用工模式，例如与高校合作培养兼职学生员工、利用平台经济招募临时工等。
• 加强政府支持: 政府可以提供税收优惠、补贴政策等帮助餐饮企业适应新规范，同时完善社会保障体系，为灵活就业人员提供更好的保障。

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