蔓越莓汁险酿致命危机 提醒细读标签！

加拿大女子差点被蔓越莓汁“要命”！提醒：饮料标签上的一句“可能含贝类”不能忽视

一名加拿大多伦多的女子险些因喝下含有贝类的蔓越莓汁而遭遇致命过敏反应。她的丈夫在社交媒体上发帖，呼吁消费者务必仔细阅读饮料标签。

事件起因是一瓶被推荐作为替代品的蔓越莓汁。该果汁标签上标注着“可能含有贝类”，这引发了这位丈夫的警觉，因为他的妻子对贝类过敏。试喝后，妻子出现了严重的过敏反应，差一点就失去了生命。

贝类过敏是最常见的食物过敏之一，全球超过2亿人受其影响。常见症状包括皮肤反应、消化不适和呼吸道问题，严重时可引发过敏性休克，甚至危及生命。

食品安全专家解释称，蔓越莓汁本身不含贝类，但生产过程中可能发生交叉污染。例如，工厂如果同时处理海鲜类产品，果汁可能混入贝类痕迹。

网友们对此议论纷纷，有人指出部分酒类饮品也可能含有贝类成分，因为酿酒过程中有时会用到贝类提取物作为澄清剂。

这位丈夫的帖子提醒了广大消费者，食品标签上的任何警告都应引起重视。即使是看似平常的饮料，也可能隐藏着潜在的过敏风险。

阅读本文之前，你最好先了解...

• 食物过敏的严重性: 食物过敏不仅影响生活质量，还会危及生命。每年全球都有数以千计因食物过敏死亡的人员。
• 交叉污染的风险: 食品加工过程中，不同种类的食品可能会发生交叉污染，例如在同一设施内处理海鲜和果汁可能导致贝类残留。
• 阅读标签的重要性: 食品标签是消费者了解产品成分和潜在危险的重要途径。仔细阅读标签，尤其要注意警告信息和过敏提示。

除了蔓越莓汁，哪些饮料可能含有贝类？

• 酒类饮品: 部分酒类如白葡萄酒、啤酒等在酿造过程中可能会使用贝类提取物作为澄清剂，因此也需要注意标签上的说明。
• 某些水果汁: 部分果汁加工厂可能会同时处理海鲜和水果，导致交叉污染的风险。

如何避免食物过敏风险？

• 仔细阅读食品标签: 务必留意产品的成分表、警告信息和过敏提示。
• 询问餐馆工作人员: 在点餐时明确告知你的食物过敏情况，并询问菜品是否含有贝类等过敏原。
• 自带食物: 如果担心外出就餐的安全，可以自带食物避免食用可能引发过敏的食品。

记住，即使是看似安全的饮料，也可能存在潜在的过敏风险。 请务必养成仔细阅读标签、了解产品成分的好习惯，以保护自己的健康安全。

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