自制南瓜浓汤，暖心又美味

秋天暖胃美食：自制南瓜浓汤

随着秋天的到来，超市里逐渐多了起来圆滚滚、红彤彤的大南瓜。除了传统的南瓜饼和南瓜卤肉之外，现在有一种西式南瓜浓汤也深受大家的喜爱。这款汤融合了南瓜的甜味与鸡汤的鲜美，还带着一丝奶油洋葱的味道，喝起来暖心舒坦。

近日，一位博主分享了一款自制南瓜浓汤的做法，吸引了不少网友关注。这位博主强调，为了更贴近真实的瑞士口味，她在选材和做法上都做出了特别之处：

• 选择老甜南瓜: 这款汤的关键在于南瓜的口感，所以选择老甜南瓜保证了味道的鲜美。
• 蒸熟南瓜: 将南瓜蒸熟后，其自身的淀粉质便会溶解在汤汁中，无需再添加面粉或淀粉等辅助食材，保留了更纯正的风味。
• 炒香洋葱: 用黄油慢慢炒制洋葱，使其变得透明发软，为汤底增添浓郁的奶油香味。

制作流程简单易行：

1. 将老甜南瓜去皮、籽后切块蒸熟；
2. 用黄油将洋葱炒香；
3. 将蒸好的南瓜、炒好的洋葱和剩余的南瓜汤汁放入搅拌机中，搅拌至细腻无渣。
4. 将混合物加入鸡汤锅中，加热烧开即可。

这款自制南瓜浓汤不仅美味可口，还能补充营养，尤其是在干燥的秋季，喝上一碗暖心舒坦，享受秋天的温暖！