翡翠白菜饺子：立冬温暖味蕾

立冬就要吃饺子！教你包出漂亮的翡翠白菜饺子

随着气温逐渐下降，秋意渐浓，立冬即将到来。这个传统节日里，热腾腾的饺子可是不可缺少的一道美食。今天，就让我们一起学习如何包出漂亮又美味的“翡翠白菜饺子”，迎接这冬日的温暖！

(组图：漂亮的翡翠白菜饺子)

翡翠白菜饺子之所以被称为“翡翠”，是因为其颜色翠绿诱人，犹如宝石般闪耀。制作的关键在于选用新鲜、清新的白菜叶，将其切碎后与馅料混合均匀，即可呈现出迷人的绿色。

以下是包翡翠白菜饺子的步骤：

1. 准备材料: 新鲜白菜、猪肉末、香菇、生姜、葱、盐、胡椒粉、食用油等。
2. 处理食材: 白菜洗净切碎，香菇切片，生姜和葱切末备用。
3. 制作馅料: 将猪肉末与香菇、生姜、葱、盐、胡椒粉混合均匀，加入适量水搅拌至粘稠状。将白菜叶放入馅料中，轻轻拌匀。
4. 包饺子皮: 取合适大小的饺子皮，放入馅料，将其包裹成半月形状。捏紧边缘，确保饺子不会破裂。
5. 煮饺子: 将包好的饺子放入沸水中，煮至浮起即可。

小贴士：

• 可以根据个人口味加入虾仁、韭菜等食材。
• 煮饺子的过程中，注意搅拌，防止粘锅。
• 出锅后淋上香油或辣椒油，更加鲜香可口。

翡翠白菜饺子，不仅颜色美观，口感也十分鲜美，绝对是冬季暖胃的最佳选择！赶快试试吧！