翡翠白菜饺子，立冬温暖味蕾

立冬就要吃饺子！教你包出漂亮的翡翠白菜饺子

秋风渐冷，立冬将至，北方大地披上一层金黄的色彩。而随着节气变化，也迎来了一年一度的“饺子季”。 今天就来分享一道美味又漂亮的饺子——翡翠白菜饺子，色泽翠绿，鲜美可口，让人垂涎三尺！

第一步：准备食材

• 优质大白菜1棵
• 精米粉或面粉适量（约300克）
• 清水适量
• 猪肉馅500克
• 姜、葱、料酒、盐、胡椒粉等调味料

第二步：制作饺子皮

将面粉和清水混合揉成光滑的面团，静置半小时备用。

第三步：加工白菜馅

大白菜洗净后，去梗切碎。 将其放入锅中蒸熟，然后加少量盐、胡椒粉调味，挤干水分，备用。

第四步：混合肉馅

将猪肉馅加入姜末、葱末、料酒、盐、胡椒粉等调味料搅拌均匀。

第五步：包饺子

取适量面皮擀成薄饼状，放入适量白菜馅和肉馅，收拢捏紧，形成饺子形狀。

第六步：煮饺子

将饺子放入沸水中煮熟，即可食用。

小贴士:

• 可根据个人口味添加其他馅料，如香菇、虾仁等。
• 煮饺子时，可用筷子轻轻拨动饺子，防止粘锅。

翡翠白菜饺子的做法简单易学，颜色翠绿，味道鲜美，绝对是一道让你冬日暖心的美味佳肴！赶紧试试吧！