红枣食疗妙招，健康一夏

“一日吃三枣，一辈子不显老”：红枣食疗妙招帮你健康一夏

俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣作为一种常见食材，不仅美味可口，其丰富的营养价值也深受人们喜爱。中医认为，红枣能补中益气、养血生津，而它所含的维生素更是令人瞩目。

虽然鲜枣维生素含量更丰富，但时令性不足以常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽维生素含量下降，但铁含量升高，且营养更容易吸收，更适合食疗。

今天就让我们来分享几种大枣的食疗方法，帮你健康一夏：

养肝排毒：红枣泡水 实验表明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，达到保肝排毒的效果。

补气护嗓：红枣茶 红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。加入桂圆，就是补血补气茶，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人群。

止咳润肺：红枣银耳汤 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。 * 小编推荐材料：银耳20克（大约半朵），红枣20颗，冰糖60克（可根据各人的口味添减分量） * 做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

补血养颜：红枣煮蛋 用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

安神助眠：红枣粥 中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

血管通畅：红枣泡酒 红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出，对保持血管通畅有一定效果。

红枣食用小贴士:

• 干红枣大小各异，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择。
• 红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
• 新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮，因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

总而言之，红枣是一种营养丰富、功效广泛的食材，合理食用可以为您的健康保驾护航。