百年老建筑变身烧烤新店

TORONTO将迎来一家新BBQ餐厅，这家百年老建筑即将焕然新生

多伦多一座历史悠久的银行大楼将在不久的将来迎接新的业态——一家名为Golden Horseshoe Barbecue的特色烧烤餐厅。这家餐厅由经验丰富的Pitmaster Andrew Golden打造，他之前以在市区几家酿酒厂举办成功的流动摊位闻名。

这座位于Dupont和Christie街角的大楼有着独特的弧形建筑设计和红色砖墙外立面，曾是当地居民心中的瑰宝。然而，多年来遭到涂鸦破坏和粗糙修复，一度被视为“难以挽救”的遗产。曾经有过一家Starbucks和Popeyes快餐店在此营业，但最终都因经营不善而关闭。

Golden Horseshoe Barbecue 的到来为这座老建筑带来了新的希望。Andrew Golden表示他们对这座建筑和周边社区非常喜爱，并承诺不会像以前那样进行破坏性装修，而是尊重历史风貌，并修复大楼的原有特色。 值得一提的是，该餐厅还得到了著名厨师Kris Hansen（The Carbon Bar）的加入，他将为这家新餐厅提供独到的烹饪理念。

Andrew Golden 以其正宗的德州烧烤风格而闻名，供应鲜嫩多汁的牛排、肋骨和香肠，一定会成为当地居民的新宠。虽然餐厅尚未确定开业日期，但拥有强大的团队、优越的地理位置和一座完美用于大型烟熏炉的银行地下室，Golden Horseshoe Barbecue 有望成为多伦多最新的网红餐厅。