新店预告：多伦多将迎全新意大利餐厅

新意大利餐厅将在多伦多繁华区开业

一家全新的意大利餐厅——Cassius Cucina Contemporanea即将在多伦多King West社区开业，占据了一处人流量极大的位置，邻近城市一些最受欢迎的酒吧和餐馆。该餐厅预计将于今年春季正式营业。

Cassius Cucina Contemporanea由Pat Lisi和Bruno Commodari共同创办，100% 由意大利人拥有和经营。菜单将融合经典烹饪技巧和高品质食材，呈现出兼具传统与现代元素的意大利风味。

Executive Chef Michael Frigo出生于意大利Bassano del Grappa，曾在威尼托地区顶级的厨房积累经验，随后在澳大利亚、伦敦、西班牙、墨西哥等地不断精进技艺，最终来到多伦多。Cassius菜单将重点突出意大利文化，同时融入一些现代元素，例如：

• Capasanta：配以Trento DOC酒的肥美扇贝、特色的金蚝生菜沙拉
• Pappardella Ripiena：充满蛋黄酱汁和羊奶酪馅料的意大利面，搭配龙虾和藏红花酱汁
• Manzo：采用当地饲养的嫩牛柳塔塔配骨髓和Kaluga鱼子酱

餐厅与新成立的设计公司designPROGRAM (原名Gauley Brothers Studio)合作，由Toby Gauley负责室内设计。虽然Cassius团队尚未公布确切开业日期，但预计将于今年春季正式对外开放。夏季将推出户外用餐区，明年春天将开设地下酒廊。

一旦开业，Cassius Cucina Contemporanea 将于周四至周六晚上5点至凌晨2点营业，周日至周三晚上5点至凌晨12点营业。

阅读本文之前，你最好先了解...

关于多伦多King West社区: 多伦多King West是一个充满活力的社区，以其艺术画廊、时尚商店和夜生活而闻名。该地区拥有众多受欢迎的餐厅、酒吧和娱乐场所，吸引着来自世界各地的游客和当地居民。

意大利美食文化: 意大利菜以其使用新鲜食材、注重传统烹饪技巧和简单美感的独特风味而闻名。从披萨到意面，从海鲜到肉类，意大利菜的丰富选择能够满足不同口味的需求。

现代意大利餐厅趋势: 近年来，许多现代意大利餐厅试图在经典菜肴的基础上加入新的创意元素，融合了不同的文化和烹饪风格，以满足当代食客不断变化的口味需求。

Cassius Cucina Contemporanea 的定位将是多伦多King West社区中提供全新视角的现代意大利餐厅体验，结合了传统和创新，并融入当地食材，打造出独具特色的风味。

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以下是网友对这篇文章的一些评论...。

• “‘融合经典烹饪技巧和高品质食材’ - 这句话听起来真像一家意大利餐厅！”
• “用龙虾和藏红花酱汁形容‘充满蛋黄酱汁和羊奶酪馅料的意大利面’，简直是艺术。”
• “别忘了在菜单上加上一个特别标注，提醒顾客这家餐厅是由100%意大利人拥有和经营的。这绝对是决定他们是否光顾的关键！”
• “‘夏季将推出户外用餐区’ - 多伦多夏天？那得做好被蚊子啃咬的准备。”
• “地下酒廊明年春天开设… 真是令人期待，到时候就能在阴冷潮湿的环境里品尝意大利葡萄酒了！”
• “这家餐厅估计要价不菲，毕竟用‘骨髓和Kaluga鱼子酱’配牛柳塔塔的，可不是一般人能负担得起的。”

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