托罗多人气披萨店“Bello Pizza”闭店

토론토에서 사랑받던 파스타 베이커리 '벨로 피자' 폐점, 팬들 아쉬움

토론토의 비밀 가게, 벨로 피자 (Bello Pizza)가 블로어 서쪽 마을에 위치한 할cyon 카페 내 자리를 그만두고 공식적으로 문을 감았습니다. 이 소식은 토론토 피자 애호가들을 슬프게 만들었습니다.

2021년, Soho House에서 일했던 베이커리 견장 Andrew LeBlanc과 Jean-Paul Mallah와 Hot Black Coffee의 전직 직원 Jimson Bienenstock와 Momi Kishi가 함께 설립한 벨로 피자는 wood-fired pizza를 특징으로 하며 토론토에서 사랑받았습니다. 맛있는 Pepperoni부터 dandelion-marinated kale까지 다양한 토핑을 사용하는 이곳은 단순히 "만약 당신이 아는 사람이라면"이라고 불리는 비밀 가게였습니다.

벨로 피자는 성공 후 2년 만에 코LLINGWOOD에 플래그십 매장을 오픈했습니다. 하지만 최근 인스타그램 게시를 통해 블로어 서쪽 마을 할cyon 카페 내 지점이 즉시 문을 감았다고 발표했습니다.

"할cyon 카페의 주인들이 계약 만료 후 변화를 추진했고, 새로운 모델과 공간 디자인은 우리에게 맞지 않았습니다." 라고 Andrew LeBlanc가 blogTO에 말하며 우호적인 분위기 속에서 떠났음을 설명했습니다.

벨로 피자는 토론토 시장에서의 재오픈 가능성을 열어두고 있으며, 현재 코LLINGWOOD 매장 확장에 집중할 계획입니다.