托伦多名店“培根三明治”创办人获荣誉

토론토 상징 '피이멜 베이컨' 반디치 창업가들에게 시민 명예 수여

캐러셀 베이커리 소유주인 로버트와 모리스 비안콜린 형제가 토론토에서 가장 유명한 샌드위치로 알려진 피이멜 베이컨 샌드위치를 대중에 알렸던 공로로 시민 명예를 받았습니다. 화요일에 토론토 시장 올리비아 초가 두 형제에게 도시의 열쇠를 전달했습니다.

피안콜린 형제는 거의 50년 동안 도시에서 가장 인기 있는 피이멜 베이컨 샌드위치를 제공해왔으며, 이번에 은퇴하여 캐러셀 베이커리를 새 소유자에게 양도했습니다. 시장 초는 "피이멜 베이컨은 스톤 런스 마켓에서 발명되었고 지금은 전 세계적으로 캐나다식 베이컨으로 알려져 있습니다."라고 말하며, "지난 반세기 동안 캐러셀 베이커리는 세계적인 명성을 가진 피이멜 베이컨 샌드위치를 제공해왔습니다. 오늘 우리는 토론토의 정체성에 대한 기여를 인정하는 날입니다."라고 강조했습니다.

2016년 전 시장 존 토리에 의해 도시의 상징적인 요리로 선언된 피이멜 베이컨 샌드위치는 소금맛 베이컨과 '카운트리' 빵 사이사이의 조합으로, 매콤한 머스타드를 더할 수 있습니다. 밝은 노란색 배너가 장식된 스톤 런스 마켓의 상징적인 기관인 캐러셀 베이커리는 세계적으로 유명하며, 2012년 토론토 방문 당시 유명 요리사인 안토니 보르데인의 주목을 받았으며, 2016년 콘서트를 통해 바브라 스트라이샌드도 원했습니다.

베이커리의 대표자인 알소 비안콜린이 1960년대에 캐러셀 베이커리를 인수했고, 로버트가 먼저 가족 사업에 합류한 후 모리스가 합류했습니다. 그들은 이후 스톤 런스 마켓에서 30년 이상 같은 위치를 유지해왔습니다.

오늘 은퇴하는 로버트와 모리스는 새로운 소유주가 기존 운영 방식을 유지하고 직원을 계속 고용하며 유명한 피이멜 베이컨 레시피를 변경하지 않기를 바란다고 밝혔습니다.

阅读本文之前，你最好先了解一些关于加拿大文化的背景知识，例如：

• 皮埃尔·贝肯 (Poutine): 这是加拿大的传统美食，由炸薯条、肉汁和奶酪酱组成，虽然文中没有提及，但它与皮伊梅尔·贝肯一样都是加拿大人们喜爱的食物。
• 加拿大美食文化: 加拿大的美食文化多元化且融合了各种各样来自世界各地的元素，这篇文章中提到的“卡车面包” (Country Bread) 就是一个例子。

了解这些背景知识可以帮助你更好地理解文章内容以及作者想要表达的意思。

继续写的内容部分：

• 皮伊梅尔·贝肯的未来: 随着新主人接手了キャ러セルベーカリー，人们不禁好奇这家传奇店家的未来会如何发展。是否会在原有的基础上进行创新？会不会将皮伊梅尔·贝肯引入新的平台和市场？这些都是值得期待的方面。
• 其他加拿大美食文化: 除了皮伊梅尔·贝肯之外，加拿大还有许多其他的美食值得探寻，例如枫糖浆、班尼迪克蛋等。文章可以进一步探讨加拿大的多元美食文化，以及它对当地人民和游客的影响。

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