广东年夜饭必备：横财就手猪手

年夜饭必备！广东人爱吃的“横财就手”猪手菜谱

新年即将到来，家家户户都开始筹备丰盛的年夜饭。在广东地区，“猪手”是年夜饭餐桌上不可或缺的一部分，它寓意着“横财就手”，象征着在新的一年里每个人都能财运亨通，事业蒸蒸日上。

Nicole的生活书博客近日发布了一篇关于年夜菜的文章，其中详细介绍了这道寓意吉祥的广东猪手菜谱。文章提到，猪手的选择很重要，要挑选新鲜肥美的猪手，并提前浸泡黄豆以增加口感和营养价值。调味料方面，除了传统的酱油、料酒等，还加入了冰糖，使得猪肉更加鲜嫩可口。

文章配图展示了制作过程中的细节，从焯水到炖煮，每一个步骤都清晰易懂。最后，一道色泽红润，香味四溢的“横财就手”猪手就完成了。

在新年这个阖家团圆的日子里，品尝这道寓意吉祥的广东猪手菜，相信可以让每一家人度过一个更加幸福、 prosperous 的新春佳节。