小苏打一分钟辨真假红葡萄酒

别再被假酒“坑”！小苏打检测法教你一分钟辨真伪

近年来，市场上假酒问题屡禁不止，给消费者带来了安全隐患。想要快速分辨真假酒，无需复杂仪器，只需一把勺子、一瓶小苏打即可！

近日，一场关于如何鉴别红葡萄酒真伪的实验在社交媒体上引发热议。该实验通过加入小苏打来检测葡萄酒的真实性。将葡萄酒倒入杯中，加入少量小苏打并搅拌均匀，如果杯中的酒液颜色发生变化，变为蓝色，则说明是真正红葡萄酒；如果颜色不变，则可能是由色素勾兑出的假酒。

该实验的原理在于红葡萄酒中含有花青素这种物质，遇碱会变蓝，遇酸会变红。而假酒的颜色来自于人工添加的色素，无论加多少碱都不会改变颜色。

这种简单易行的小苏打检测法能够快速有效地判断红葡萄酒的真伪性，为消费者提供了一条安全便捷的鉴别途径。在购买红葡萄酒时，不妨试试这个小窍门，避免被假酒“坑”。

提醒： 即使使用小苏打检测法，也建议购买正规渠道的产品，并注意观察其他细节，如标签、封口等，以确保酒品的质量安全。