奶茶市场红利消退，品牌求变

奶茶市场红利褪去，品牌争夺空间变窄

近年备受年轻人追捧的奶茶市场，呈现出新变化：热潮稍息，竞争激烈，资本压力增大。传统奶茶店面对消费者口味变化、咖啡等饮品竞争，以及加盟模式带来的行业内部竞争加剧，正在经历生存考验。

奈雪的茶等品牌财报显示，客单价下降、门店利润率降低，新开店的日均GMV也出现滑坡。茶百道虽然门店数量持续增长，但营收却同比减少10%，不得不加大对加盟商的政策支持和优惠力度。

行业分析人士指出，奶茶市场进入“红利期”结束，消费者选择更理性，追求产品品质、创新口味以及品牌差异化。同时，咖啡、果汁等饮品激起的热潮也分流了奶茶市场的消费群体。

近年来涌现的 Manner 咖啡等新式茶饮品牌，凭借产品品质和独特的品牌定位，迅速崛起，成为奶茶店面临的新挑战。行业内部竞争加剧，加盟模式下的供应链成本压力也日益增大，让奶茶行业的利润空间受到挤压。

专家认为，奶茶市场未来的竞争将更加激烈，只有通过差异化经营、产品创新和提升消费体验，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。行业未来可能会出现并购和产能出清现象，最终走向更加理性化的发展模式。