多伦多著名甜甜圈店Glory Hole Doughnuts永久闭幕

多伦多知名甜甜圈店Glory Hole Doughnuts永久闭幕

备受多伦多市民喜爱的甜甜圈店Glory Hole Doughnuts于本周末正式关闭，结束了14年的辉煌历程。这家店曾被誉为多伦多最棒的甜甜圈之一，其成功的秘诀在于独具匠心的口味和温暖友好的氛围。

自2011年创立以来，老板Ashley Jacot de Boinod一直将“社区”视为店铺的核心价值观。她通过幽默的店名、创意口味以及自身热情营造了一个令人宾至如归的用餐环境。当然，最不可忽视的是，Glory Hole Doughnuts出品的甜甜圈确实美味异常，价格合理，深受顾客喜爱。

然而，在经营之路上，Jacot de Boinod从不回避现实困境。她曾公开与顾客分享疫情和物价上涨带来的经济压力，并最终宣布今年夏天将关闭这家店铺。

在最后一天营业后，Jacot de Boinod通过社交媒体发布视频，表达了她混合复杂的情绪：兴奋、悲伤、失望和悲痛。但她同时也感谢所有支持Glory Hole Doughnuts的顾客，并认为这14年的经历是她生命中最美好的篇章之一。

Jacot de Boinod透露，当初她进入餐饮行业是为了通过食物连接人与人之间的关系，但随着时间的推移，行业环境发生了变化：消费者习惯线上购物，外卖平台兴起，小型企业主不得不承担更多的营销和社交媒体工作。最终，这些都不是她当初想从食品行业获得的体验。

尽管告别了Glory Hole Doughnuts，Jacot de Boinod尚未就此离开餐饮业。她在视频中暗示自己即将开启新篇章，并表示将利用现有的Instagram账号进行新的尝试。最后，她呼吁大家继续支持当地的中小企业，因为他们正在经历着前所未有的挑战。

阅读本文之前，你最好先了解…

尽管这篇文章详细描述了Glory Hole Doughnuts的闭幕原因，但它只触及了餐饮业当前面临的一些挑战。为了更深入地理解这家店关闭背后的复杂因素，你需要了解以下内容：

• 线上购物和外卖平台的影响:
  现代消费者越来越习惯线上购物，而外卖平台的兴起也改变了传统餐厅的运营模式。小型企业主需要投入更多资源来与这些巨头竞争，这常常导致人力、资金和时间上的压力。

• 物价上涨对餐饮业的影响: 过去几年来，全球范围内物价持续上涨，而餐饮行业是受影响最严重的领域之一。食材成本的上涨，加上能源价格的波动，都使得餐厅经营更加困难。

• 劳动力短缺问题:
  餐饮行业一直面临着劳动力短缺的问题，尤其是疫情过后，许多人选择离开这个行业。这导致了员工工资上涨、招聘难等问题，进一步增加了小型企业的运营负担。

这些都是Glory Hole Doughnuts最终关闭的复杂因素之一。Jacot de Boinod的决定并非简单的“放弃”，而是她对自身价值观的思考和未来发展方向的选择。

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