多伦多米其林餐厅St.Thomas闭门歇业

加拿大米其林星级主厨餐厅闭门歇业

多伦多一家由著名米其林星级主厨 Quinton Bennett 率领的餐厅 St. Thomas 已永久关闭。 近期，多伦多与米其林美食相关的餐厅似乎遭遇不佳时期， 另一家米其林 Bib Gourmand 餐厅 La Bartola 也已关闭，主厨 Ivan Castro 宣布暂时离开餐饮行业以优先考虑身心健康。

St. Thomas 的关闭悄无声息，谷歌地图显示该餐厅已被标记为关闭状态，Instagram 账号也已停用。尽管无法得知确切原因，但与 Chef Castro 关闭 La Bartola 不同的是，St. Thomas 的关闭并非由于运营成本高昂或租金上涨等常见问题所致。

Enigma 餐厅的代表表示，St. Thomas 的关闭是为了扩大 Enigma 的经营规模。新的空间名为 Enigma Lounge，提供欢迎饮料和开胃小食，让顾客在享用 Enigma 主打的法式菜肴前更好地体验。Lounge 也向点单主菜单或前来享受鸡尾酒的客人开放。

Enigma 和 St. Thomas 的风格虽有所不同，但两者都散发出一种俏皮古怪的气质。尽管 Enigma 更专注于法式料理，但不断变化的品尝菜单偶尔会加入一些曾出现在 St. Thomas 菜单上的菜肴，这取决于 Chef Bennett 的选择。

St. Thomas 位于多伦多 St. Thomas 街 23 号，与 Enigma 共址。

阅读本文之前，你最好先了解...

多伦多美食场景: 多伦多一直被誉为加拿大乃至北美最具活力和多样性的餐饮目的地之一。从精致米其林星级餐厅到充满当地特色的街边小吃，这里总能满足每位食客的味蕾需求。 然而，近年来，许多餐厅都面临着来自运营成本、租金上涨以及竞争加剧等方面的挑战。

米其林指南的影响: 米其林指南作为全球最权威的餐饮评级体系之一，对餐厅的影响力不容小觑。获得米其林星级是许多主厨毕生的追求，而被授予 Bib Gourmand 则意味着餐厅提供高品质美食以合理的价位。然而，同时也会带来更大的压力和公众关注。

Enigma 餐厅: Enigma 是多伦多一家备受赞誉的法式餐厅，由 Michelin 星级主厨 Darren Maclean 率领。该餐厅以其创新的菜单、精致的摆盘以及独特的用餐体验而闻名，并获得了无数奖项和荣誉。

Quinton Bennett 主厨: Quinton Bennett 是加拿大一位著名的米其林星级主厨，曾于多伦多开设过 St. Thomas 餐厅。他以其大胆创意和对传统法式菜肴的创新诠释而著称。

结合以上背景信息，可以更好地理解St. Thomas餐厅的关闭事件以及 Enigma Lounge 的新定位。

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以下是一些网友对这篇文章的一些评论...

@FoodieFanatic: 这真是个悲伤的故事，我每次路过 St. Thomas 都想进去尝尝Chef Bennett 的料理。说好的米其林星级主厨呢？难道现在只能在 Enigma 尝到他的一小部分菜肴了？感觉像是“大杂烩”版 St. Thomas！

@TorontoTastes: Enigma Lounge 听起来像一个酒吧，而不是一家餐厅。难道是想把那些不想要吃法式料理的人吸引过来吗？毕竟，多伦多现在到处都是法国餐厅，他们应该考虑一下竞争对手吧！

@BudgetEater: 你说个笑话吧！这个所谓的 Enigma Lounge 肯定很贵，我只能在家里自己做饭了。至少这样我还不用担心我的钱包会痛哭流涕！

@SocialMediaGuru: Instagram 账号停用了？这简直就是网络时代的大忌啊！他们应该知道如何在社交媒体上保持活跃，而不是让自己的餐厅消失得无影无踪！

@RestaurantCritic: 我猜这次关闭是为了节约成本吧？毕竟，米其林星级主厨的工资可不便宜。不过，Enigma 的法式菜肴确实不错，也许这个新空间能够吸引更多的顾客吧！

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