多伦多烘焙店核桃产品被召回

多伦多一家烘焙店售卖的核桃产品被召回，可能存在沙门氏菌污染

位于密西沙加的Soltan Bakery于5月17日至5月30日期间售卖的一些含核桃产品因可能存在沙门氏菌污染而被召回。加拿大食品检验局 (CFIA) 在周三发布的一份声明中表示，此次召回与目前正在进行的多家品牌核桃和含核桃产品的沙门氏菌疫情有关。

受影响的产品包括：Assbeh with Pistachio, Kol, O, Shkor with Pistachio, Swar with Pistachio, Turkish Assbeh with Pistachio, Balaurieh with Pistachio, Basma with Pistachio, Borma with Pistachio, Eash, Alesfur with Pistachio, Baklava with Pistachio。

CFIA 指出，即使食物看起来或闻起来没有腐败迹象，也可能含有沙门氏菌并导致疾病。感染沙门氏菌的短期症状包括发烧、头痛、呕吐、恶心、腹部绞痛和腹泻。

加拿大食品检验局建议消费者丢弃受影响的产品或退还至销售商处。自7月25日以来，CFIA已发布了十多项食品召回通知，当时一种名为Habibi品牌的核桃仁被要求下架。截至8月19日，与该疫情相关的沙门氏菌感染病例已确诊62例，其中 11 例来自安大略省。据加拿大公共卫生局 (PHAC) 指出，一名两岁儿童也因感染而感到不适。

PHAC 表示，许多患病者报告在食用核桃和含核桃的产品（例如迪拜风格的巧克力和糕点产品）后出现症状。调查仍在进行中，可能会发现更多潜在来源。PHAC 还指出，实际感染人数可能更高，因为许多人可能只出现轻微症状而未接受检测。该机构表示，研究人员估计每例确诊病例大约有26例未被报告。

阅读本文之前，你最好先了解以下信息：

• 沙门氏菌是一种常见的细菌，可以通过食用受污染的食物或接触受污染的表面而传播。它会导致一种叫做沙门氏菌病的疾病，症状包括腹泻、腹痛、恶心和发烧。

• 食品召回是一个重要的安全措施，旨在保护公众免受潜在危害食品的影响。当食品被发现存在可能导致健康问题的情况时，相关机构会发布召回通知，要求消费者丢弃或退回受影响的产品。

• **加拿大食品检验局 (CFIA)**负责监督和监管加拿大的食品供应链，确保食品安全。他们定期进行检查，并调查食源性疾病爆发的报告。

本文所述的事件强调了食品安全的重要性。消费者应该始终注意食品召回通知，并仔细阅读产品标签，以了解可能存在风险。如果对食物安全性有任何疑问，请向您的当地公共卫生部门或CFIA咨询。

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