多伦多标志性培根三明治店将换新掌门

多伦多标志性早餐店Carousel Bakery即将告别传奇老主顾

在多伦多圣劳伦斯市场经营近50年的Carousel Bakery即将迎来新的篇章。创立于1970年代的这家面包店，以其享誉盛名的培根三明治而闻名，是多伦多市民和游客心中的经典美食。今年夏天，两位创始人兄弟——罗伯特和莫里斯·比安科林将告别白厨房服，踏上退休旅程。

这对兄弟二人在推动多伦多培根三明治成为城市标志性菜品方面功不可没。2016年，该菜品被正式认定为多伦多的城市特色美食。Carousel Bakery的培根三明治深受食客喜爱，甚至连国际巨星芭芭拉·斯特雷珊德都曾慕名而来品尝。

“我们有啤酒厂，你们也有啤酒厂。 我们有热狗和香肠，你们也有热狗和香肠，但我们有这种我听说过的培根三明治。” 在2012年于多伦多演出时，斯特雷珊德在台上说道，“我想尝尝用凯撒面包做的味道。听起来真美味。”

Carousel Bakery也曾被著名美食节目主持人安东尼·博丹（Anthony Bourdain）推荐，成为他的电视节目《The Layover》的featured店面之一。

这对兄弟不仅创造了美味佳肴，也积累了许多珍贵回忆。罗伯特说：“我们一起工作了40年，还没有人被刺伤。” 他和莫里斯都表示，他们将怀念员工和顾客。“我想他们会做得很好，但我会想念他们，”长期顾客哈里特·皮尔逊说道。

为了感谢多年来的支持，比安科林兄弟希望在退休前能见到更多曾经光顾的顾客。 “我要感谢所有顾客。” 莫里斯说，“谢谢你们，谢谢你们，谢谢你们！”

Carousel Bakery的新主人承诺将继续沿用现有经营模式，保留原有的员工和经典培根三明治配方，确保这家具有传奇色彩的面包店延续它的辉煌历史。 阅读本文之前，你最好先了解一下多伦多圣劳伦斯市场以及它对当地文化的影响。这座充满活力、历史悠久的市场拥有众多独立商店和美食摊位，吸引着来自世界各地的游客和本地居民。Carousel Bakery位于这个市场心脏地带，见证了多伦多近50年的变迁，成为了一座城市文化的象征。

了解Carousel Bakery的历史背景能够更深入地感受它所代表的意义。这家面包店不仅仅是一个提供美味培根三明治的地方，更是当地社区的重要组成部分。

为了更好地理解这对兄弟退休的影响，可以想想他们对多伦多美食文化做出的贡献以及他们的故事如何与这座城市的故事相 intertwined。

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