多伦多吃鸡中招：草乌粉冒充沙姜粉导致12人中毒事件回顾 | 食品安全与标签问题警示

标题：多伦多吃鸡中毒事件揭露调味料安全问题 商家与监管部门均涉责

多伦多吃鸡中毒事件揭示了加拿大食品供应链上的一个重大安全漏洞：乌头粉（Aconitum napellus）混淆于沙姜粉（Keampferia Galanga Powder），导致12人中毒。事件发生在中国餐馆喜悦小厨，涉事商家和监管部门均承认责任。

据约克区公共卫生部门调查显示，乌头粉被错误地贴上沙姜粉标签后流入市场，该调味料含有剧毒的乌头毒素。加拿大食品检验局（CFIA）已在全国范围内召回同款乌头粉。

喜悦小厨老板刘勇康表示，他在本地华人超市购买了多包相同包装的沙姜粉，却未发现有一包实际是乌头粉。这导致了错误的混合，最终导致中毒事件的发生。餐馆被迫关闭数周，并获得重新开业许可。

加拿大中餐及酒店管理协会会长侯朋朋呼吁整个食品供应链上的所有参与者——包括餐厅、制造商、进口商、分销商和超市——必须认真对待此类问题，以确保公众食品安全和标签的准确性。

事件引起了广泛关注，不仅是因为中毒事件的严重性，而且因为涉及到的不仅是餐馆，还有生产和销售过程可能出现混淆的各个环节。侯朋朋强调，整个食品链的每个参与者都应该负起责任，避免悲剧再次发生。

目前，多伦多市市长庄德利发表声明表示，将采取紧急措施以确保公众食品安全，同时要求食品供应链上的所有实体加强监管和检查流程。

刘勇康表示，他将吸取教训，确保未来不再出现类似错误。加拿大食品检验局（CFIA）则警告消费者在购买调味料时应格外小心，并建议餐馆使用经过认证的供应商来避免潜在的安全风险。

多伦多吃鸡中毒事件提醒了公众和业界的食品安全的重要性，以及整个供应链中每个环节的责任性。随着事件的深入调查，希望可以彻底解决食品标签安全问题，保护消费者免受毒害。