加拿大Genova香肠被查出沙门氏菌污染

加拿大Genova和Genoa香肠产品被检出沙门氏菌感染，食用者数量持续上升

加拿大公共卫生局于周二发布最新消息，表示因沙门氏菌污染而召回的Rea品牌Genova香肠和Bona品牌Genova香肠病例继续攀升。受影响的产品在艾伯塔、安大略和马尼托巴等省份的杂货店、特色市场、餐馆、咖啡馆、熟食店和肉店销售。

截至目前，加拿大已报告72起与沙门氏菌感染相关的疾病，其中57起发生在艾伯塔省，1例发生在马尼托巴省，14起发生在安大略省。住院人数保持在7人。受影响的产品包括：Rea品牌Genova香肠甜味（批号：5035 226 和 5049 226），Rea品牌Genova香肠热味（批号：5020 228 和 5035 228），以及Bona品牌MildGenova香肠（批号：5035 226）。

加拿大食品检验局（CFIA）于6月11日发布了这些品牌的召回公告。该机构提醒公众，受沙门氏菌污染的食物可能看起来和闻起来都没有变质，但仍然会让人生病。幼儿、孕妇、老年人以及免疫力低下的人群更容易感染严重的，有时甚至致命的感染。

加拿大公共卫生局建议人们在购买食品之前仔细查看产品标签，并确保产品没有被召回。同时，他们还呼吁消费者、零售商、分销商和餐馆密切关注最新的召回信息，并在发现受影响的产品时立即采取措施进行处理。此外，任何怀疑自己感染沙门氏菌的人士应立即咨询医疗保健专业人员。

阅读本文之前，你最好先了解…

• 沙门氏菌感染的症状: 沙门氏菌感染通常表现为发烧、腹泻、恶心和腹痛。症状一般在食用受污染食品后12小时到72小时内出现，持续时间可达数天。

• 沙门氏菌感染的预防措施:

  • 彻底清洗生肉和蔬菜。
  • 使用不同的切板和刀具来处理生肉和其他食物。
  • 将肉类、禽类和鸡蛋等食品煮熟至安全温度。
  • 洗手，特别是烹饪前和后。
  • 不要将生的食物与已煮熟的食物混在一起。

• 沙门氏菌感染的治疗: 轻度沙门氏菌感染通常可以自行痊愈，但严重的感染可能需要住院治疗和抗生素。

加拿大公共卫生局发布的最新消息提醒我们再次重视食品安全的重要性。 特别是在夏季，温度较高，细菌繁殖速度更快的时候，更要提高警惕。

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