加拿大部分鸡蛋品牌被召回

加拿大多省鸡蛋产品被召回 民众需注意食品安全

随着近期加拿大多个省份发生重大鸡蛋召回事件，加拿大人可能对早餐的食物选择更加谨慎。加拿大食品检验局（CFIA）于周六发布公告，针对某些鸡蛋品牌发出召回通知，原因是可能存在沙门氏菌污染。受影响的品牌包括 Compliments, Foremost, Golden Valley Eggs, IGA, No Name 和 Western Family。这些鸡蛋在不列颠哥伦比亚省、马尼托巴省、安大略省以及可能的其他省份和地区销售。

召回仅限于带有以下批号的蛋盒： （此处应插入文章中提到的具体批号）。CFIA 表示，检测结果引发了该召回事件，目前尚未收到任何与食用这些产品相关的疾病报告。该机构正在进行食品安全调查，这可能导致其他产品的召回。

周日，加拿大公共卫生局（PHAC）发布公告，表示与迷你糕点品牌 Sweet Cream 相关的沙门氏菌感染病例数为61例。这些糕点被分发给阿尔伯塔省、不列颠哥伦比亚省、新斯科舍省、安大略省、魁北克省以及可能的其他省份和地区的烘焙店、酒店、餐厅、自助餐厅、医院、养老院和餐饮活动。PHAC 表示，该疫情导致61例实验室确诊的沙门氏菌感染病例，其中阿尔伯塔省2例、不列颠哥伦比亚省4例、安大略省21例、魁北克省33例以及新 brunswick 省 1 例。星期六，已发布了受影响的 Sweet Cream 产品的召回通知。

据公告显示，“人们在2024年9月底至12月中旬之间生病。”其中17人被送往医院，但没有死亡。感染人群年龄介于3岁至88岁之间，他们报告是在参加餐饮活动或其他提供这些糕点的场所食用迷你糕点。

虽然 CFIA 没有将鸡蛋召回事件与糕点召回事件联系在一起，但许多加工食品以前曾因其基本原料被召回而被撤下货架。例如，在Sifto 食盐中发现金属碎片后，多款面包和格兰诺拉麦片被撤离货架，以防可能污染。

如何避免沙门氏菌感染？

尽管目前尚不清楚最近的糕点沙门氏菌暴发是否与鸡蛋召回事件有关，但在食用含有鸡蛋的食物时还是需要谨慎。加拿大公共卫生部 (Health Canada) 提供了一些预防食源性疾病的建议。

• 在购物时选择冷藏储存、外壳干净且未破裂的鸡蛋。将鸡蛋和其他冷冻食品放在购物车最底层，避免在购物过程中受热影响。

• 购买经过评级等级的鸡蛋，这些鸡蛋符合严格的安全标准。农场或农贸市场销售的鸡蛋可能没有等级，因此更容易被污染。如果对鸡蛋是否经过评级不确定，可以在蛋盒上寻找枫叶标志或者询问卖家。

• 将鸡蛋冷藏储存，并在食用前尽可能长时间冷藏。如果将鸡蛋放入午餐中，例如制作鸡蛋沙拉三明治，请务必带上冻结冰袋保持凉爽。

• 处理鸡蛋后，用温水和肥皂彻底清洗双手、所有餐具、台面和切菜板。