中医专家：中式饮食更适合中国人

专家解析：为何中国饮食更适合中国人？

近年来，随着生活方式的改变，越来越多的人选择西式饮食，但这引发了健康问题。近日，知名中医养生专家彭鑫在接受媒体采访时指出，传统中式饮食结构更符合中国人肠胃特点，且价格实惠，值得倡导。

彭鑫以一位患有严重腹泻的美国回国男孩为例，解释了中国人的饮食结构与西方饮食结构之间的差异。这位男孩在美国食用冷牛奶、高能量食品和生冷蔬菜导致肠胃问题，但回到中国后症状消失。 彭鑫认为，这是因为中国人祖传的食物搭配方式更适合中国人的消化系统。

“中国的饮食结构主要以主食、粥和菜为基础，南方人喜欢米饭，北方人偏爱面食，五谷杂粮粥也是不错的选择。蔬菜的选择一般在1～2种，营养丰富，满足人体所需。”彭鑫说道。

他强调，中国传统饮食更注重简单清淡：

• 一顿饭菜色不要超过三个，两个就足够了。肠胃是一个加工厂，越简单的食物加工起来负担越轻。
• 避免过油腻的食物，如肉、鱼、虾等，容易激发体内虚热，导致皮肤问题。
• 口味要淡，避免过于甜、辣、咸、酸的刺激性食物，这些都可能伤及脾胃、肝脏和肾脏。

彭鑫还强调了“当季当令”饮食的重要性：“我们应该遵守地球规律，遵循自然生长周期食用水果蔬菜，这样对身体更有益。”

最后，他倡导人们回归传统中式饮食，既能保持健康又能节约开支，这是一种经济实惠又科学的健康理念。